כתוב כתוב
הירשם
down
התחבר
down
menu
Mypen home בית

המקום שלך לכתוב

magazine המגזין
library הספרייה
drawer המגירה
סיפורים קצריםסיפורים אמיתייםסיפורים בהמשכיםספרים
תגיות
כל התגיות
1 3

מה אנחנו עושים?! פרק 4

גם אחרי שנים של עבודה עצמית, הפחדים סביב הראש שלי תמיד יופיעו וידחקו אותי לפינה..

תוכן עניינים 1. מה אנחנו עושים?! פרק 12. מה אנחנו עושים?! פרק 23. מה אנחנו עושים?! פרק 34. מה אנחנו עושים?! פרק 45. מה אנחנו עושים?! פרק 56. מה אנחנו עושים?! פרק 67. מה אנחנו עושים?! פרק 78. מה אנחנו עושים?! פרק 89. מה אנחנו עושים?! פרק 910. מה אנחנו עושים?! פרק 1011. מה אנחנו עושים?! פרק 1112. מה אנחנו עושים?! פרק 1213. מה אנחנו עושים?! פרק 1314. מה אנחנו עושים?! פרק 1415. מה אנחנו עושים?! פרק 1516. מה אנחנו עושים?! פרק 1617. מה אנחנו עושים?! פרק 1718. מה אנחנו עושים?! פרק 1819. מה אנחנו עושים? פרק 1920. מה אנחנו עושים?! פרק 2021. מה אנחנו עושים?! פרק 2122. מה אנחנו עושים?! פרק 2223. מה אנחנו עושים?! פרק 2324. מה אנחנו עושים?! פרק 2425. מה אנחנו עושים?! פרק 2526. מה אנחנו עושים?! פרק 2627. מה אנחנו עושים?! פרק 2728. מה אנחנו עושים? פרק 2829. מה אנחנו עושים?! פרק 2930. מה אנחנו עושים?! פרק 3031. מה אנחנו עושים?! פרק 3132. מה אנחנו עושים?! פרק 3233. מה אנחנו עושים?! פרק 3334. מה אנחנו עושים?! פרק 3435. מה אנחנו עושים?! פרק 3536. מה אנחנו עושים?! פרק 3637. מה אנחנו עושים?! פרק 3738. מה אנחנו עושים?! פרק 3839. מה אנחנו עושים?! פרק 3940. מה אנחנו עושים?! פרק 4041. מה אנחנו עושים?! פרק 4142. מה אנחנו עושים?! פרק 4243. מה אנחנו עושים?! פרק 4344. מה אנחנו עושים?! פרק 4445. מה אנחנו עושים?! פרק 4546. מה אנחנו עושים?! פרק 4647. מה אנחנו עושים?! פרק 4748. מה אנחנו עושים?! פרק 4849. מה אנחנו עושים?! פרק 4950. מה אנחנו עושים?! פרק 5051. מה אנחנו עושים?! פרק 5152. מה אנחנו עושים?! פרק 5253. מה אנחנו עושים?! פרק 5354. מה אנחנו עושים?! פרק 5455. מה אנחנו עושים?! פרק 5556. מה אנחנו עושים?! פרק 5657. מה אנחנו עושים?! פרק 5758. מה אנחנו עושים?! פרק 5859. מה אנחנו עושים?! פרק 5960. מה אנחנו עושים?! פרק 6061. מה אנחנו עושים?! פרק 6162. מה אנחנו עושים?! פרק 6263. מה אנחנו עושים?! פרק 6364. מה אנחנו עושים?! פרק 6465. מה אנחנו עושים?! פרק 6566. מה אנחנו עושים?! פרק 6667. מה אנחנו עושים?! פרק 6768. מה אנחנו עושים?! פרק 6869. מה אנחנו עושים?! פרק 6970. מה אנחנו עושים?! פרק 7071. מה אנחנו עושים?! פרק 7172. מה אנחנו עושים?! פרק 7273. מה אנחנו עושים?! פרק 7374. מה אנחנו עושים?! פרק 7475. מה אנחנו עושים?! פרק 7576. מה אנחנו עושים?! פרק 7677. מה אנחנו עושים?! פרק 7778. מה אנחנו עושים?! פרק 7879. מה אנחנו עושים?! פרק 7980. מה אנחנו עושים?! פרק 8081. מה אנחנו עושים?! פרק 8182. מה אנחנו עושים?! פרק 8283. מה אנחנו עושים?! פרק 8384. מה אנחנו עושים?! פרק 8485. מה אנחנו עושים?! פרק 8586. מה אנחנו עושים?! פרק 8687. מה אנחנו עושים?! פרק 8788. מה אנחנו עושים?! פרק 8889. מה אנחנו עושים?! פרק 8990. מה אנחנו עושים?! פרק 9091. מה אנחנו עושים?! פרק 9192. מה אנחנו עושים?! פרק 9293. מה אנחנו עושים?! פרק 9394. מה אנחנו עושים?! פרק 9495. מה אנחנו עושים?! פרק 9596. מה אנחנו עושים?! פרק 9697. מה אנחנו עושים?! פרק 9798. מה אנחנו עושים?! פרק 9899. מה אנחנו עושים?! פרק 99100. מה אנחנו עושים?! פרק 100 ואחרון

אני לא זוכר את השם שלה.. מקווה שיצאתי מזה בשלום ולא הגזמתי עכשיו..
כשאני שיכור ומסטול אין לי יותר מדי ברקסים..
אני זז אחורה ועולה לאוטו והיא נישארת לעמוד שם עוד רגע עם העקבים הגבוהים והשמלה הזאת שגרמה לי לתקוע בה מבטים בלי סוף.. אני רואה את העיניים שלה דרך המראה עד שהיא מסתובבת לגמרי וניכנסת לאוטו שלה..
כשאני מגיע הבייתה אני מוריד מעלי את הבגדים וניזרק על המיטה..
המוח שלי מתפוצץ מכמות הויסקי שדחפתי לגוף ואני בקושי מצליח להזיז את עצמי..

פאק.. אני שומע את השעון שלי מצלצל בלי הפסקה ואין לי זין לקום אליו..
קום אסי... קום, זה היום הראשון ללימודים..
היום הראשון ללימודים! אני מדבר עם עצמי כשהעיניים עוד עצומות וברגע אחד של הבנה למה שהולך לקרות היום, אני מטיס את עצמי למיקלחת, מתארגן זריז וזורק את עצמי לאוטו עם כוס קפה שחצי ממנו מטפטף עליי..
הראש שלי מלא מחשבות ואין לי מושג בכלל מה אני הולך לעשות שם.. לרגע אני תוהה עם עצמי אם אני בכלל מסוגל להיות בתוך המיסגרת הזאת, בתוך מסגרת באופן כללי.. אני מתאמץ להתאפס על עצמי וחושב על הדרך שעברתי, על כל מה שגרם לי לברוח, ניזכר למה אני היחיד שיכול לעזור לעצמי להתקדם ושזאת הדרך הכי טובה שיכולתי ללכת בה אי פעם..

אני נכנס פנימה ובמזל לא איחרתי..
אני רואה קבוצה של כמה אנשים ואני מתאר לעצמי שהם לקורס, זהיתי כמה מהמבחני קבלה..
אני מצטרף אליהם ומשתדל לא להיראות לחוץ מדי..
מרחוק אני רואה מישהו גבוה, עם בגדי מטבח, פרצוף רציני ועיניים כועסות.
"אתם החברה של הקורס?"
הוא שואל וכולם כמו עדר עונים לו שכן..
אני נעמד מאחור ולא מתערבב יותר מדי..
"טוב בואו אחרי"
הוא אוסף אותנו ולוקח אותנו אחריו לחדר ישיבות גדול.. הוא נעמד בראש השולחן ומבקש מכולם לשבת סביב השולחן..
עוד לפני שכולם מתיישבים הוא מתחיל..
"שלום לכולם אני רונן, אני שף במכללת רימונים, כמו כן אני השף הראשי של המלון הזה ויש לי מסעדת בשרים משלי ברמת הגולן..
אתם ניכנסים עכשיו לקורס טבחות שלב 1, הקורס נימשך כעשרה חודשים שמתוכו 33 שבועות אתם תלמדו ותתעסקו בחומר שהוא גם עיוני וגם מעשי פה במלון.
זה בעצם השלב הראשון של הקרוס.
השלב השני הוא למעשה סטאז' מעשי של שבעה שבועות, הוא יתקיים במלונות, מסעדות מטבחי אולמות ברחבי הארץ וכמובן שתשתלבו פה במלון ותעבדו במישמרות כאן במיטבח..
השלב השלישי של הקורס, מבחינתי מסכם את כל מה שלמדתם, כדאי מאוד שתקשיבו טוב כי שלב שלוש מכין אתכם לבחינת הגמר הממשלתית.
זה בעיקר השלבים של הקורס, תכף נדבר על הנושאים שנילמד, נעשה סיור במלון, במיטבח, תכירו את צוות העובדים וההנהלה..
תקבלו הסבר מפורט לגבי ציוד שאתם מקבלים וציוד שתצטרכו להשלים.
לפני זה, אני מחלק לכם דף שכולל את כל האינפורמציה שאתם צריכים, כבר נעבור על זה.."
הוא מחלק את הדפים ואני עסוק בלנתח את הבן אדם הזה ולא מצליח.. חייב להפסיק עם זה ולנחות..
חייב להתרכז ולהקשיב, לא לתת לשום דבר להפריע לי או להסיח את דעתי..
אני מקבל את הדף ויש מליון נושאים שצריך ללמוד.. פאק איך אני עושה את זה..
תתפקס אסי, תתפקס מהר!
"טוב אז ככה.. בדף הזה יש לכם את עיקרי הנושאים שנילמד, שבין היתר כוללים את עולם הגסטרונומיה, שימוש בחומרי מזון וגלם, שיטות בישול וחיתוך, כמובן קישוט, רטבים, מרקים, בשרים, עופות ודגים, קיטניות ומנות ראשונות, קינוחים, תזונה ובריאות, קונדיטאות ותורת היין.
בלימודים ישלבו לכם שיעורי מלונאות, בניית תפריטים, מסעדנות, תלמדו לארח, תלמדו על כשרות וחגים, תלמדו יזמות עיסקית, צרפתית מקצועית, אנגלית, תיקשורת בין אישית, תלכו להרצאות ותתמחו באופן מעשי.
כל אלה הם כלים שיעזרו לכם כשתצאו לדרך עצמאית בתור טבחים, אם תדעו ליעל את החומר ואת כל הידע שתקבלו פה ההצלחה שלכם מובטחת!"
הוא מדבר בטון סמכותי ועובר על החומר שנילמד והמוח שלי מתכווץ מהלחץ.. מה קשור צרפתית, איך אני אמור לאכלס כל כך הרבה חומר בראש.. בקטע המעשי אני יודע שאני אהיה טוב אבל מה אני אמור לעשות עם החומר העיוני.. סאמק!
אני מסתכל על הדף, בוהה בו ונושך שפתיים מרוב עצבים.. אני חייב להאמין בעצמי, לעבוד עם עצמי פסיכולוגית, חייב! אין מצב אני מפספס את ההזדמנות הזאת..
"אתם תעברו תכף סיור וסבב רישומים, תקבלו ציוד שכולל תיק סכינים מקצועי, תחתמו על טופס טיולים וטפסי הרשמה אחרונים.
לגבי לבוש, אתם תצטרכו לקנות בגדים מתאימים ולהגיע מדוגמים ונקיים לכל שיעור, מי שצריך הכוונה לאן לפנות כדי לקנות שיפנה אלי בסוף היום אני אתן לו שמות של חנויות שמוכרות את מגוון הבגדים המתאימים.
אתם תכירו היום אחד את השניה, תכירו את הצוות שלי, תכירו את החוקים שלי שהם חוקי ברזל, מי שיעבור עליהם פשוט לא ימשיך, מי שלא יראה רצינות לא ישאר פה, מי שיפגין זילזול כלפי מישהו אחר מהצוות, לא ישאר פה! גם בעניין הזה נרחיב עוד מעט כדי שדברים יהיו לכם ברורים!
לגבי זקנים, שיער, הקפדה על שיער אסוף, ציפורניים מצוחצחות וזקנים קצוצים!
אין לי בעיה עם זיפים, אין לי בעיה שבזמנכם הפנוי תגדלו יער על הפנים, אבל בחודשים הקרובים אתם תגיעו מתוקתקים למיטבח שלי!
אני יכול להצטייר בעיניכם כחרא של בן אדם, כאלים, רע וכיוצא בזה.. זה לא ממש מעניין אותי!
אני מעביר את הידע היקר שלי אליכם ואני מצפה ממכם לעמוד ביעדים, להפנים וללמוד כמו שצריך, מבטיח לכם שתשמעו אותי צועק, לפעמים גם מקלל ויוצא מהכלים, זה חלק מהלמידה וחלק מזה יהפוך אתכם לטובים יותר וקשובים יותר!
אין סיבה להיפגע ממני, אבל כן רצוי לקחת ברצינית הערות שלי!
במידה ומישהו נתקל באיזושהי בעיה אישית פרטית לא יודע מה ולא יכול להגיע לשיעור הוא ידאג להשלים את השיעור עם קבוצה אחרת."
הוא מדבר ומדבר והמוח שלי נטחן, אני כבר בקושי שומע אותו.. אני בוהה בסביבה שלי, מסתכל על התלמידים האחרים וקצת מתבאס שאני צריך ללמוד עם קבוצה.. אף פעם לא התחברתי עם יותר מדי אנשים, אני נוטה להתרחק מקבוצות ויותר להיות לבד..
אין לי מושג איך אני עושה את זה.. אני מסתכל על הדף והפחדים לא משחררים ממני.. גם אחרי שנים של עבודה עצמית, הפחדים סביב הראש שלי תמיד יופיעו וידחקו אותי לפינה.. יערערו את הביטחון שצברתי ויפרקו את חומות ההגנה שבניתי סביבי וישאירו אותי חשוף לפגיעות שעלולות להגיע..
הדלת נפתחת בסערה וכולם מרימים את הראש, בזמן שאני עדיין שקוע במחשבות שלי..
"סליחה על האיחור.. אתה רונן?"
הקול של אותה אחת מאתמול, חודר לאוזני ואני מרים את ראשי אליה..
היא מזיזה את מבטה אלי ומולי עומדת אותה אחת עם עיניים ירוקות..
לא שמתי לב אתמול אפילו כמה היא יפה..
היא עומדת בדלת מחכה שיענה לה, העיניים שלה זזות משלי וחיוך קטן עולה על פניה..
הריח שלה מגיע עד אלי..
מטורף.. הריח שלה, גורם לי לחוסר שקט..

********************
פרק שני לסגור את הלילההההה
מה הולך לקרות.. ?
מה נבנה פה ולאן זה יגיע?!
ספרו לי מה אתם חושבים..
שיהיה ליל אהבה קסום לכולם
אוהבת אתכם!
נתראה בבוקר
❤❤❤❤❤❤

חולמים לצאת לאור? שיתוף פעולה בין mypen להוצאת ספרי ניב יכול להגשים לכם את החלום!

Vivi Stories עקוב אחר Vivi
שמור סיפור
לסיפור זה 7 תגובות
שלח תגובה
אני מסכים ל תנאי השימוש
Maya B
Maya B
אני כל כך מבינה את אסי!
אני מעדיפה לעבוד באופן עצמאי מאשר בקבוצות! זה יכול לחרפן אותי!!!
אח אח ליר הזאת משגעת אותו ואסי משגע אותי.
אוהבת לאן שזה מתפתח❤
הגב
דווח
Vivi Stories
Vivi Stories
אהובה שלייייייייייי!!!
עושה השלמות?? חחחחח
גם אני לא אוהבת לעבוד בקבוצות, חייבת את השקט שלי..
הם שניהם מיוחדים נורא❤❤
הגב
דווח
Maya B
Maya B
כן חח השלמות באוטובוס עכשיו
כשיש זמן. כי אין מצב שאני מפספסת עוד סיפור שלך!
הגב
דווח
טען עוד 22 תגובות
כותבי החודש בספרייה
Vivi Stories
מה אנחנו עושים?! פרק 1
מה אנחנו עושים?! פרק 1
מאת: Vivi Stories
עלמה פרק 41 ואחרון
עלמה פרק 41 ואחרון
מאת: Vivi Stories
מה אנחנו עושים?! פרק 94
מה אנחנו עושים?! פרק 94
מאת: Vivi Stories
זאת אני!
זאת אני!
מאת: Vivi Stories
דרמה
ואהבתי את שתיהן
ואהבתי את שתיהן
מאת: Rotem Matarasso
אהובה שלי אני מצטער
אהובה שלי אני מצטער
מאת: Nicole Denisov
יש לי חברה שמנה.
יש לי חברה שמנה.
מאת: Eltchin's Emotions
אל תתאהב בי
אל תתאהב בי
מאת: אתי בן ארויה
סיפורים אחרונים
הצלחתי להתגבר עלייך
הצלחתי להתגבר עלייך
מאת: nitzaneliezer 96
תנ"ך (2.0)
תנ"ך (2.0)
מאת: יוסף הלר
גברבר צעיר
גברבר צעיר
מאת: איש המגבעת
פיק רגשי
פיק רגשי
מאת: X Muro
המדורגים ביותר
בוא פשוט נשכב עכשיו
בוא פשוט נשכב עכשיו
מאת: Elinor Shema
אישתי "השרמוטה"
אישתי "השרמוטה"
מאת: Adam gustavo Zyl
זה נכתב בשבילך אהובה שלי
זה נכתב בשבילך אהובה שלי
מאת: Me & Myself
לא לפחד
לא לפחד
מאת: Soul Writer